Завоюй сердца клиентов в интернете: чек-лист для локальных ресторанов
В эпоху кризиса, спровоцированного распространением COVID-19, ресторанный сектор оказался среди первых, кто почувствовал его последствия. В то же время, электронная коммерция демонстрирует впечатляющий рост. Сложности особенно ощутимы для мелких ресторанов, работающих на местном уровне. В поисках способов удержания своего дела на плаву, начинающие предприниматели в сфере общественного питания все чаще обращают внимание на возможность переключения […]
Завариваем успех: пошаговая инструкция по открытию кофейни с нуля
В этой статье мы объясняем процесс подбора локации, выбора необходимого оборудования, разработки меню и осуществления других ключевых шагов, необходимых для открытия собственной кофейни. В материале вы найдете ценные советы и тонкости, основанные на опыте владельцев кафе и мнениях профессионалов отрасли. Независимость или франчайзинг Предприниматели, питающие симпатию к определенному бренду и стремящиеся работать в его рамках, […]
Вкус успеха: кофейные тренды, на которые точно стоит обратить внимание
Сегмент кофейных напитков неустанно преображается: от производства до сервировки, специалисты в области кофе не перестают исследовать новые горизонты, задавая направление будущим инновациям. В статье расскажем про ключевые кофейные направления 2024 года, рассмотрим самые востребованные методы приготовления кофе и выясним, в чём заключается основная тенденция мирового кофейного рынка. Тренды кофейного рынка по обработке зерна С каждым […]
Взгляд в будущее: раскрывая секреты доставки еды
В прошлом году индустрия доставки еды столкнулась не только с трудностями, но и с новыми возможностями для развития. По данным за 2022 год, объём рынка доставки продуктов питания увеличился на 10,9%, достигнув 350 миллиардов рублей. Примечательно, что 16% от общего объёма рынка приходится на сегмент общественного питания, и эта доля продолжает расти. Это обстоятельство может […]
Бокал успеха: как открыть свой винный бар с нуля
В России популярность винных заведений растёт. Это значит, что если вы давно грезите о собственном винном баре, возможно, сейчас самое время воплощать мечты. В этой статье мы изучим процесс создания успешного винного бара: от ключевых аспектов, которые нужно учесть при его запуске, до стратегий позиционирования на рынке и методов защиты бизнеса от недобросовестных действий со […]
